היום אנחנו רוצים להתייחס לחג השבועות

 :לחג מספר שמות

חג השבועות” על שם שבעת השבועות שסופרים מיום הנפת העומר עד חג זה”

חג הקציר” משום שבתקופה הסמוכה לחג זה היה מתבצע קציר החיטים בארץ”

חג הביכורים” משום שבחג זה הביאו עימם העולים כמנחה לבית המקדש את היבול הראשון   – הביכורים

חג מתן תורה” על פי המסורת, ביום זה ניתנה התורה לעם ישראל”

מנהגי חג השבועות

.מקשטים את בית הכנסת בפרחים וצמחים, כדי לזכור את הר סיני בעת מתן התורה

אכילת מאכלי חלב ודבש, משום שהתורה מסומלת על ידי “דבש וחלב תחת חכך”, שפרושו .מתיקות וטהרה

כמו תמיד, אנחנו לא יכולים לסיים את הבלוג שלנו בלי לשתף אתכם מתכון טעים וקל

עוגת גבינה ופירורים ללא אפיה

מרכיבים

לתחתית

כוס וחצי פירורי ביסקוויטים

חמאה מומסת, 100 גרם

למלית

 גבינה לבנה 5% שומן , 500 גרם או  2 גביעים

 כוס סוכר  ¾

 ג’לטין (14 גרם)1 שקית

 כוס מים קרים¼

 כוס מים חמים¼

‘שני מכלי שמנת מתוקה להקפצה, חמש מאות מל

כפות סוכר 4

לעיטור

(פירורי בצק מהבסיס (אפשר לוותר על הכנת פירורי הבצק ולהשתמש בבסיס טורט מוכן

אופן ההכנה

להכנת תחתית העוגה

 – מערבבים היטב את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת. מהדקים שלושה רבעים מכמות הבצק על התבנית ושומרים את הרבע הנותר לציפוי העוגה

להכנת המלית – מערבבים בקערה את הגבינה והסוכר. בסיר קטן ממִסים את הג’לטין עם המים הקרים, מוסיפים את המים החמים ומבשלים כשתי דקות על להבה נמוכה, תוך כדי בחישה

מצננים מעט ובוחשים אל תוך הגבינה

. מקציפים את השמנת המתוקה במערבל חשמלי תוך הוספת 4 כפות סוכר, ומקפלים אל תערובת הגבינה

יוצקים את תערובת הגבינה על שכבת הפירורים, מקררים 20 דקות ומפזרים מעל הגבינה את פירורי הביסקוויטים הנותרים

מאחסנים במקרר כ-3 שעות לפני ההגשה

חג שמח